Yaman adalah negara dengan sejarah kuliner yang kaya, terkenal dengan hidangannya yang beraroma dan aromatik. Salah satu hidangan yang mendapatkan popularitas di seluruh dunia adalah Murniqq, hidangan tradisional Yaman yang diturunkan dari generasi ke generasi.
Murniqq adalah sup lezat dan menenangkan yang dibuat dari daging domba atau sapi, sayuran, dan campuran rempah-rempah aromatik. Hidangan ini biasanya dimasak perlahan selama beberapa jam, memungkinkan rasa menyatu dan menciptakan profil rasa yang kaya dan kompleks.
Asal usul Murniqq dapat ditelusuri kembali ke Yaman, yang merupakan makanan pokok di banyak rumah tangga. Hidangan ini sering disajikan pada acara dan perayaan khusus, karena dianggap sebagai simbol keramahtamahan dan kemurahan hati.
Dalam beberapa tahun terakhir, Murniqq mulai mendapatkan popularitas di luar Yaman, dengan banyak restoran di seluruh dunia menambahkannya ke menu mereka. Hidangan ini telah menjadi favorit di kalangan penggemar makanan yang menghargai cita rasa berani dan sifat masakan Yaman yang menenangkan.
Salah satu alasan popularitas Murniqq adalah keserbagunaannya. Hidangan ini dapat dengan mudah disesuaikan dengan selera individu, dengan variasi yang mencakup berbagai jenis daging, sayuran, dan rempah-rempah. Beberapa juru masak mungkin memilih untuk menambahkan bahan tambahan seperti kentang, wortel, atau buncis untuk membuat hidangannya lebih mengenyangkan dan memuaskan.
Untuk membuat Murniqq di rumah, mulailah dengan mencokelatkan daging pilihan Anda dalam panci besar. Kemudian masukkan campuran bawang bombay, bawang putih, dan bumbu halus seperti jintan, ketumbar, dan kayu manis. Selanjutnya, tambahkan sayuran pilihan Anda dan air secukupnya untuk merendam bahan. Biarkan rebusan mendidih selama beberapa jam, hingga daging empuk dan bumbu menyatu.
Setelah Murniqq siap, sajikan panas dengan nasi atau roti pipih. Hidangan ini cocok dipadukan dengan sesendok yogurt atau perasan jus lemon untuk menambah kontras tajam pada kekayaan rasa rebusan.
Baik Anda penggemar masakan Yaman atau sekadar ingin mencoba sesuatu yang baru dan beraroma, Murniqq adalah hidangan yang pasti akan memuaskan selera Anda. Dari asal usulnya yang sederhana di Yaman hingga ke piring Anda, Murniqq adalah hidangan yang menceritakan kisah tradisi, keramahtamahan, dan kecintaan terhadap makanan enak.